Restaurante Novodabo, Zaragoza. En la zona de Romareda se encuentra uno de los restaurantes que hasta la fecha junto con Bal D´onsera se han convertido en referentes dentro de la cocina de autor de la ciudad, el Novodabo. De aire eminentemente minimalista en su decoración y con una cocina con grandes dosis de vanguardismo, David Boldova se pone al frente de un restaurante en el que la gastronomía se entiende como un todo y donde también se pueden realizar seminarios gastronómicos, catas de vino, cursos de cocina,..
Riesgo, audacia, vanguardismo y personalidad desbordante son algunos de los calificativos con los que mejor se podría definir a Novodabo, una concepción de cocina todavía no muy extendida ni conocida en la ciudad pero sin duda de lo más atractiva.
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